辣白菜
主料
大白菜一棵
辅料
盐适量 姜适量
蒜适量 苹果适量
梨适量 辣椒面适量
盐适量 味精适量
糖适量 鱼露适量
1大白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天
2腌了半天后，挤掉水分
3姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可
4用凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀，把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中，搅拌
5开始腌菜!从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹，整棵都抹好了
6拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以
7 。
3-5天后韩国辣白菜就做好了
主料
年糕 胡萝卜
青椒 洋葱
辅料
韩式辣白菜适量 韩式辣椒酱适量
1年糕切片(我直接买的切片年糕，又省事儿啦;有些人买的年糕需要提前泡，我这个不需要，根据不同的年糕选择烹制方法即可)。
2胡萝卜、青椒、洋葱分别洗净切适当大小。
3锅中放入适量油加热，放入洋葱片和胡萝卜片炒出香味，加入小半碗水煮开，然后加入年糕片，调入两大勺辣椒酱煮至年糕软糯时，加入韩式辣白菜和青椒翻炒均匀即可(如果觉得辣椒酱的味道不够咸可以再添加少许盐，根据个人口味调节)。
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