这嫩肉粉是什么性质的物质？
饭店里面炖牛肉都放嫩肉粉，这嫩肉粉是什么性质的物质？它为什么能是牛肉快速软烂？
病情分析： 常用的嫩肉粉就是淀粉，它能使受热均匀，防烧焦作用 指导意见： 这个东西商店都有买的，一小代一小代的，如何用起到嫩肉作用都有说明的
韩***
2018-04-09 06:45:09
病情分析： 你好这位朋友，嫩肉粉使肉类制品口感达到嫩而不韧、味美鲜香的效果 指导意见： 这种产品一般都是含有一定的亚硝酸盐，使用嫩肉粉不宜过多，以免引起亚硝酸盐中毒，祝您健康
J***
问：这嫩肉粉是什么性质的物质？
答：病情分析： 常用的嫩肉粉就是淀粉，它能使受热均匀，防烧焦作用 指导意见： 这个东西商店都有买的，一小代一小代的，如何用起到嫩肉作用都有说明的详情>>
问：哪些香料在炖牛肉时可以使牛肉入味，而且炖出来的牛肉好吃
答：桔子皮、山楂、茴香、桂皮 一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香；或者花椒、大料、桂皮。无论采用什么作料，葱、姜、蒜是必不可少的。还可以加些桔皮。若以...详情>>
问：西红柿炖牛肉和牛肉炖西红柿？
答：原料：牛肉，西红柿，花椒，葱、姜，糖，盐，酱油，水 做法：1.牛肉切块（块稍微大点，吃着比较过瘾） 2.西红柿切块 3.起火上锅，加入适量油，油热加花椒略炸 4...详情>>
答：详情>>
问： 到底能吃牛肉吗？
问：土豆炖牛肉 怎么把牛肉炖烂
问：是不是有炒面疙瘩这道菜？
答：好象有详情>>
问：西餐的奶油汤怎么做？
答：清香奶油汤 材料 清香沙拉酱150克 鲜牛奶250克 调味料 盐适量、胡椒粉适量 稀奶油10克 作法 1、将鲜牛奶和清香沙拉酱搅拌均匀，煮开。 2、加入调味料即...详情>>
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