闻名遐迩的“东北三宝”：人参、貂皮、鹿茸。人参是非常名贵的 中药，生长的年代越久，就越贵重。在古代，人参被称为黄精、地精、神草。许多人见到有脑袋、有 眉眼、有双臂、有两腿的人身状的人参，都觉得特别神奇，甚至还有些人以为这是一种神灵附体的植物，但事实并非如此。
人参是多年生 草本植物，我们看到的人参，实际上是人参的根，它既怕强光照射， 又怕风雨侵袭，只有树阴浓密的森林才适合它们的生长，这也是为什么天然的野生人参为何长在深山老林里的缘故。在茂密丛林中，太阳朝升西落，从树阴缝隙中射进和煦的阳光， 人参即生长于此。
深山里的土壤硬度高，碎石块儿多，所以当人参的主根向下生长受到阻力时，根的伸展就比较闲难，导致被迫分杈。人 参叶子制造的养料继续往下，送往邻近的侧根，于是侧根膨大起来， 就长成了2条根，这样的“分叉”就形成了像腿一样的根。而主根的 上端有一个像人头的突起“芦头”，看起来就像人型生物的头部。
仔细 观察，这“头部”上面有一些凹痕，被人们描述为“有鼻子有眼睛”，甚至还有表情！但这些凹痕实际上是人参在根上方的茎上留下的痕迹。 人参每年春天发芽长出新枝，秋末茎叶枯萎，因此，每年在芦头上留 下一个眉眼和嘴巴形的凹形。所以要看人参的年龄，只要看人参“头部”的“表情”就能看出来了。
“表情”般的凹痕越多，人参的年龄就越大，其药效也越好。
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